「温かい持ち帰り弁当」という革新をもたらしたパイオニア精神の下、時代とともに変化する食のニーズをとらえた多彩な弁当を創り続けるほっかほっか亭。昨年は片手で手軽に食べられる「ワンハンドBENTO」を大阪・関西万博で販売し、6ヵ月間で累計22万食を売り上…続きを読む
九州動向で特徴的な話題の一つが日配カテゴリーでK-FOOD深化を図る佐藤食品の動きだ。同社は、韓国のBinggraeが手掛けるバナナミルクの常温保存可能品（パック）を、日本向け総代理店として展開。Binggraeの商品で、若年層向け強化、九州外への販…続きを読む
関西エリアの食品卸売業各社は、営業力や自販力の強化などを掲げ、取り組みを推進する。卸売業の枠を超え商品開発や流通加工なども網羅し、付加価値創出を目指す動きも。独自の収益改善などにより、強固な経営基盤の構築を図っている。AIなどの活用を通じた売場づくり…続きを読む
中部地区の主要SMである静岡県浜松市のマックスバリュ東海（MV東海）の26年3～5月期、SMのバローを中核とする岐阜県多治見市のバローホールディングスの26年4～6月期の連結決算が出揃った。依然として食料品価格の高騰や節約志向が続く中、MV東海は減収…続きを読む
◆価格・独自性両立した提案を 静岡県が7月に発表した県内政令指定都市消費者物価指数の6月報（20年＝100）によると、食料の物価指数は静岡市で前年同月比2.4％増、浜松市で同3.6％増となった。上昇率は前年より鈍化したものの、指数はそれぞれ127.…続きを読む
人口減少のペースと並行して、マーケットの縮小も加速する甲信エリア。ナショナルチェーンの拡大に伴った帳合変更も相次ぎ、地域卸各社の商戦は厳しさを増す。業務用市場は活発な観光ニーズを中心に堅調だが、量販店などの小売市場は物価高による消費者の買上点数の減少…続きを読む
◆人口減少、コスト増も追い打ち 新潟県の人口減少は、さらに深刻な状況に陥っている。5月に発表された国勢調査の速報値では、25年10月1日時点での県人口は前回20年調査から6.0％、約13万人減の206万8000人余で減少数、率ともに過去最大となった…続きを読む
◆エリア別動向＝東北 服部コーヒーフーズは9月8、9日の両日、仙台市の卸商センターで「HCF食彩展」を開催した。“たくさんの新たな発見が出会える2日間”とし、新企画、商品展示で来場者を迎えた。出店メーカー、商社は175社、来場者は宮城県内外から18…続きを読む
不安定な天候、豪雨に見舞われ東北の夏物商戦は精彩を欠いて終わった。昨年、一昨年はお盆明け後も猛暑が続き、SMは涼味企画を延長し、主力の乾麺、つゆや関連商材を販売し成果を得た。しかし今年は乾麺、飲料、アイスなど振るわず秋冬商戦を迎えている。売場は時期を…続きを読む
◆独自戦略で強固な基盤築く 道内食品・酒類卸業界は今年、昨年の猛暑による反動を受け夏物商材の売上げが業績を左右した。今夏は札幌市でも7月15日まで30度Cを超えず、8月に日本食糧新聞社北海道支局が実施した製配販3層向け緊急市場調査では、「昨年の猛暑…続きを読む
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