小売各社は都心回帰で新たな成長領域を開拓するため、小型SMの開発を加速する。ローソンが生鮮品を扱う新業態「Lミニマート」を今年度上期中に出店する計画を打ち出したほか、先行するイオングループは都市型小型SM「まいばすけっと」を30年度に2500店にまで…続きを読む
三菱食品がオリジナル酒類で攻勢を強める。日本酒やRTDは訪日客需要や海外市場の開拓をテコに飲用機会の拡大を加速。輸入ワインは伸びが見込める白やスパークリングの提案を前面に押し出し、縮小傾向の市場に新たな需要を掘り起こす。酒類戦略と今後の展望について、…続きを読む
【静岡】今年設立70周年を迎える静岡茶市場（静岡市）で20日早朝、新茶初取引＝写真＝が行われた。今回、最低落札価格に価格を上乗せする電子入札を本格的に導入。結果、電子取引で1kg当たりの平均単価が前年を大きく上回る1万8851円と高値で推移するなど、…続きを読む
国分関信越は26年度、フルラインによる提案強化やフードサービスの事業領域拡大に取り組み、新たな顧客と売上げの獲得を加速する。海外への輸出支援ビジネスの構築に取り組みを開始するなど、第12次長期経営計画で掲げる次世代に向けた未来事業にも着手。従来の卸売…続きを読む
【九州】本坊酒造は毎年、5会場（東京、大阪、山梨、福岡、鹿児島）で同社マルスワインの試飲会を開催している。原料ブドウ生産者、ワイン醸造担当と交流しながらテイスティングできる点が特徴。対象はマルス穂坂ワイナリークラブ会員や各得意先。酒販店や料飲店といっ…続きを読む
●新市場切り開くプロテイン関連 「FOODEX JAPAN」のオーストラリア（豪州）ブースでは、生鮮品に加え、同国の多様な加工食品も数多く紹介されていた。ワインやスピリッツ、プロテイン製品、蜂蜜（はちみつ）加工品など、付加価値の高い商品群は日本市場…続きを読む
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは2026年、「じっくりコトコト」ブランドが30周年の節目となる。1996年の「じっくりコトコト煮込んだスープ」の発売以来ブランド累計で300種類以上を展開。箱やカップ、缶など時代や消費者ニーズに合わせた提案を通じてス…続きを読む
●溶けやすい課題克服 メリーチョコレートカムパニーは、ここ数年酷暑が続く日本の夏場における贈答菓子市場を見据え、35度Cでも溶けにくく、常温で運べるミルフィーユの新商品「シュガーコートミルフィーユ」を開発し、5月13日に発売する。 今年も早い時期…続きを読む
●高鮮度武器に浸透を 明治フードマテリアとドーバーフィールドファーイーストは15～17日、東京ビッグサイトで開催した「FABEX 2026」で、インドネシア産ココナツミルクブランドKaraの商品をPRした。海外ではカフェメニューなどで身近になりつつ…続きを読む
野澤組は15～17日、東京ビッグサイトで開催した「FABEX 2026」で、チーズの消費拡大に向けて新たな提案を行った。コスト削減に貢献するアナログチーズ（油脂加工品）では、価格訴求を念頭に置きながらナチュラルチーズ（NC）の風味を楽しめるバランスを…続きを読む
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