【中国】JR西日本岡山支社は、岡山・備後エリアの魅力を全国に伝える「ふるさとおこしプロジェクト」の一環として、グループ会社のジェイアールサービスネット岡山と連携し、地域の企業や生産者と協働開発した商品を「JR PREMIUM SELECT SETOU…続きを読む
エースコックは6月15日、「濃い！濃い！ご当地 濃厚タンメン」＝写真＝を全国で新発売する。同品はラーメンの人気の軸である「ご当地」と「濃厚」を組み合わせた、全国の“濃いご当地”を手軽に楽しめる新シリーズの第1弾。北関東で愛される「濃厚タンメン」の味わ…続きを読む
【東北】丸大堀内グループの丸大冷蔵・小田川2社による合同展示会が20日、青森県青森市の青森産業会館で開かれた。県内外の量販店、飲食店などの関係者約700人が訪れ、最新のトレンドやメニューのヒントを探った。 商社や食品メーカー約160社が出展。「共創…続きを読む
【中部】マックスバリュ東海は15日、名古屋市守山区に小型食品スーパーマーケット「マックスバリュエクスプレス守山小幡店」を開店した。名鉄瀬戸線小幡駅から北へ約160mに位置し、店舗面積は約550平方m。 同社は15日時点で「マックスバリュ」190店舗…続きを読む
【中部】愛知県漬物協会は21日、名古屋市のKKRホテル名古屋で通常総会を開催した。総会では令和8年度の事業計画や収支予算案などを審議し、いずれも原案通り承認された。 同協会名誉会長の大村秀章愛知県知事は冒頭、愛知県が全国有数の野菜産地であり、その豊…続きを読む
【長野】長野県缶詰協会は22日、長野市で2026年度の通常総会を開いた。古市透会長（アーデン社長）はあいさつで、「中東情勢により食品業界は大きな痛手を受けており、生産計画すら立てられない厳しい状況」と述べ、情報共有と連携強化を呼び掛けた。 26年度…続きを読む
●「地域のスペシャルパートナー」目指す マルイチ産商は今期、「中期経営計画2030」（2026年4月～31年3月）をスタートさせた。「独自機能の提供とステークホルダーとの協業を通じて、日本全国の地域における食品流通の問題・課題を共に解決し、共に成長…続きを読む
●グループシナジー創出へ --今期は、さまざまな点で新たなスタートを切った。 柏木 象徴的なのが、経営理念の見直し。四十数年前に定めた「人命の根源たる食品の流通を通して社会に奉仕する」はすごく良い理念だが、若干、今の時代の価値観と合わないところも…続きを読む
●海外開拓も目指す 【関西】和歌山県有田川町のカネカサンスパイス「ぶどう山椒実験農場」で18日、初収穫が行われた。ぶどう山椒を未来につなぎたいと、若きサンショウ農家や大学と進めているプロジェクトの一環。24年に篠畑農園内へ設けた実験農場のサンショウ…続きを読む
【静岡】業務用卸のトミヤコーヒー（沼津市）は20日、伊東市観光会館別館で展示会「2026 トミヤフェアin 伊豆～満足度アップ！一歩先の商品提案～」を開催した。函南東部農業協同組合（函南町）や伊豆フェルメンテ（三島市）など、地産地消に特化する企業・団…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
