冷凍食品の国内生産金額が3年連続で過去最高となった。日本冷凍食品協会が19日に公表した23年（1～12月）の工場出荷額は前年比2.1％増の7799億円だった。生産数量は3.3％減の154万5568t。金額と数量の差について木村均専務は「家庭用は物価上…続きを読む
ピックルスホールディングス（HD）の24年2月期連結決算は増収増益で着地した。25年は売上高435億円（前年比1.1％増）を計画する。19日、決算説明会をオンラインで開催し、影山直司代表取締役社長が業績の推移や事業計画について説明。今後の戦略に、製品…続きを読む
総務省が19日に公表した3月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は115.3となり、前年同月比で4.6％上昇した。上昇率が食料全体の水準を上回った品目は、穀類（6.3％増）、米類（7.2％増）、牛乳・乳製品（9.3％…続きを読む
農林水産省が発表した2023年の菓子輸出実績（米菓を除く）は307億3100万円で前年比9.8％増と大幅に伸長し、過去最高を記録した。また米菓も60億9800万円で同10.8％増と高い伸長を示す。好調な菓子輸出だが、全日本菓子輸出促進協議会の小高愛二…続きを読む
栄光堂ホールディングス（HD）は19日、東京都台東区のおかき・あられ製造販売会社である王様製菓の経営権を取得したと発表した。王様製菓は今後栄光堂グループ傘下企業として、事業基盤のさらなる強化を図る。（青柳英明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【関西】マリンフードは、独自開発したチーズ代替素材「スティリーノ」のさらなる需要拡大に向け、同素材を使用した少量タイプの新商品「使い切りとろけるシュレッド 100g」を4月に本格販売した。小世帯化、高齢化、個食化などを背景に高まる少量ニーズを受け、1…続きを読む
三菱食品はベトナムで輸入食品専門小売店を展開するスタートアップ企業、ホームファーム・ホールディング（Homefarm Holding、ハノイ市）の第三者割当増資引受による出資を行った。国内市場の縮小傾向を踏まえ、日本食文化の輸出を通じた海外市場におけ…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、プレノールとイソプレノールに食品の不快臭を改善する効果を見いだし、特許を取得した（特許7450789号「食材又は飲食品の臭い改善剤、及び食材又は飲食品の臭い改善方法」）。これらの成分は業務用料理酒「白鶴 料理酒CS-4T」に含まれ…続きを読む
ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（USMH）は、11月30日を効力発行日として、いなげやを完全子会社とする株式交換を実施する。昨年のイオンによる公開買い付けを経て、現在いなげやはイオンが株式51％を所有する。株式交換前に上場廃止、交…続きを読む
関東の食品物流大手・アサヒロジスティクス（さいたま市＝横塚元樹社長）は、トラックドライバーの確保と育成に注力する。22年に中型免許の教習コースを有する自動車教習所（川越自動車学校）をグループ化したのに続き、昨年は埼玉県滑川町の安全運転研修施設の近隣に…続きを読む
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