商品概要：小さくて肉質が柔らかいブリスリング種のイワシだけを使用。 新鮮な魚を樫の木のチップでスモークし、一尾ずつ大切に手詰めしたのち、大豆油に漬け込む伝統の製法を今でも続けている。日本では漁獲されない種。身が柔らかくデリケートで、他のオイルサーディン…続きを読む
商品概要：度数12.5度。気候が非常に対照的な年に誕生した。最初は落ち着きのある印象ながら、テイスティングを通じて体感できる独特の触感によって、時を経て進化するドン ペリニヨン ヴィンテージの本質が記憶を呼び覚ます痕跡であることを物語っている。その濃密…続きを読む
