伊那食品工業（株）（長野県伊那市、０２６５・７８・１１２１）は、食物繊維の最も豊富な寒天とコンニャクなどを原料とした不思議な食感の「もどるんです」を開発、業務用を中心に新発売した。

新製品は「水」でも「お湯」でも戻すことができ、寒天やコンニャクにない不思議な食感と八六％におよぶ食物繊維の含有が特徴。利用法も和風あえ物、サラダ、デザートなど幅広く手軽に食物繊維の摂取ができる。水戻し二〇分で二〇倍、同四時間戻しで五〇倍、熱湯戻し一分で二〇倍（比重比）と保水に優れ、特許出願中。一〇〇ｇ当たりカロリーゼロ、タンパク質一ｇ、炭水化物八一ｇ（食物繊維含有量八六ｇ）。

一〇〇ｇ×一二（バーコード４９０１１３８８８５１１７）と五キログラム入りがある。賞味期限一年。

〈ワンポイント〉柔らかな感触と日本人向きの歯触り、冷たい料理で暑さに爽やか。