（社）日本アイスクリーム協会（東京都千代田区、０３・３２６４・３１０４）は２月２７日、東京・竹橋のＫＫＲホテル東京で平成８年度第三一回通常総会を行い、任期満了に伴う役員改選の結果、大野晃会長が続投、熱田和美専務理事が退任し、新任に山口幸雄氏（明治フローズンデザート）が、副会長にはカネボウフーズの長瀬嘗保氏に代わり白井章善氏が就任した。常任理事では森永製菓の川原久氏に代わり鈴木章氏、森永乳業の大河内譲氏に代わり伊藤守男氏が就任した。

今年度協会の重点項目として（１）衛生管理体制について、食品の安全衛生確保のため有効な手段としてＨＡＣＣＰシステムの会員への普及（２）業界発展のため、「二年連続して縮小したアイスクリームのパイの拡大」を最優先課題とする（３）過去五年にわたって実施した「母の日はアイスクリームでホームパーティー」キャンペーンを拡大させ、「アイスクリームフェスタ９７」を開催する（４）アイスクリームの啓蒙・普及に寄与するため『アイスクリーム白書』を作成する‐‐などに注力する。

総会に引き続き、平成８年度アイスクリーム類製造業衛生功労者として一五人を表彰した。

アイスクリーム類製造業衛生功労者協会長被表彰者は次の各氏。

▽田島久吉（北海道乳業社長）、石澤桂（新世フーズ工場長）、吉田正道（フタバ食品下栗工場長）、久慈道正三（冨士乳業三島工場次長兼製造一課長）、高橋紀彦（雪印乳業アイスクリーム生産課）、大和公人（森永乳業品質管理部主幹）、根矢茂美（明治乳業群馬工場アイスクリーム製造主任）、高橋達郎（東宝食品取締役工場長）、斉藤寛（シャトレーゼ流通システム代表取締役社長）、高野浩一（北陸協同乳業工場長）、金田義洋（豊和食品専務取締役生産担当）、林俊行（協同乳業新名古屋工場製造一課長）、巌清治（東洋食品代表取締役会長）、梶原洋克（南日本酪農協同技術開発部長）、米田信一（セイカ食品研究室課長）