山崎醸造（新潟県小千谷市、０２５８・８３・３４６０）は、７月上旬から万能調味料「ピリッカラからしみそ」を全国で新発売した。
米こうじ赤味噌をベースに醤油、香辛料、ごま、ごま油、ニンニクなどで辛み、うまみをバランス良く調味した唐辛子味噌で、夏場に向かい重宝できる万能調味料。ご飯やおにぎりに付けて食べるほか、ラーメン、焼き肉のたれなどの辛みとして使用する。また、各種料理の隠し味としても最適。びん入りで使いやすい。他に３００ｇタイプ、業務用１０ｋｇダンボールもある。賞味期限は常温保存で６ヵ月間。１３０ｇ×６、３３０円。
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