ヒガシマル醤油（兵庫県龍野市、０７９１・６３・４５６７）は、近年の和食回帰の潮流を受けて、１９９５年の発売以来今日までで７００％を超え伸長している「京風割烹白だし」に大容量１リットルを追加、９月２日に新発売する。
商品のコンセプトは、うすめるだけで薄色の料理を作ることができる淡口醤油ベースの濃縮つゆ。ターゲットは、淡口醤油を手軽に使いたい消費者。商品特徴は、（１）丸大豆淡口醤油とみりんによりまろやかに仕上げた（２）枕崎産鰹節と北海道産真昆布のだし味が素材のおいしさを引き立てる（３）淡口醤油ベースの淡い色合いが素材の色・味を生かし、和・洋・中のさまざまな料理に使用できる。１リットルＰＥＴボトル、７００円。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
