「ヤマサ 鮮度の一滴 超特選しょうゆ」発売(ヤマサ醤油)

調味料 2015.08.14 11225号 12面

 ◆会社名=ヤマサ醤油

 ◆商品特徴=調味料。リニューアル。シリーズ商品。遺伝子組み換え大豆不使用。

 A=〈超特選しょうゆ〉濃口醤油と比較してうまみ成分の指標である全窒素分が1.2倍以上とうまみ成分の高い本醸造醤油。深い香り、コクのある味で素材の味を引き立てる。

 B=〈減塩しょうゆ〉は、「本醸造ヤマサしょうゆ」の風味はそのままに、濃口醤油に比べて塩分を50%カット。毎日の食事で塩分を気にする人に好適。

 C=〈味やわらか 生しょうゆ〉穏やかな香りと柔らかな味が楽しめる、加熱処理をしていない生醤油。みりんを配合したまろやかな味。

 D=〈塩分ひかえめ 味やわらか 丸大豆しょうゆ〉みりんを加えてまろやかな味に仕上げた丸大豆醤油。一般的な濃口醤油に比べて塩分を25%カット。

 E=〈うすくち丸大豆しょうゆ〉上品な薄い色とまろやかな風味で素材を引き立てる、丸大豆で仕込んだ淡口醤油。

 F=〈樽仕込み 丸大豆しょうゆ〉昔ながらの樽で発酵、熟成させ、余韻の残るコク深い味わい。癖がなく柔らかな香り。

 ◆発売日・仕様=8月25日、全国。各400ml鮮度パック・A~E=各250円、F=300円(各税抜き)。

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