ヘルシーごまあえ＆えのきごはん

　◆ヘルシーごまあえ

　香ばしさとうまみ！地元産ヘルシー御膳です

　＜材料・3人分＞

　・JA全農長野「えのきたけ」…150g

　・ほうれん草…150g

　・真誠「だし香る ごまあえの素」…21g

　＜作り方＞

　（1）「えのきたけ」は根元を落として半分に切り、ほぐす。ほうれん草は根元を切り落とす。

　（2）「えのきたけ」とほうれん草をそれぞれゆで、ほうれん草を「えのきたけ」と同じ程度の長さに切る。

　（3）（2）を「ごまあえの素」であえる。

　◆だしで炊くえのきごはん

　＜材料・3合分＞

　・JA全農長野「えのきたけ」…300g

　・米…3合

　・味の素KK「ほんだし」…小さじ2

　・酒…大さじ1

　＜作り方＞

　（1）「えのきたけ」は石づきを取って、5mm程度の長さに細かく切る。

　（2）米を洗って炊飯器に入れ、通常の水加減よりもやや少なめにして、「えのきたけ」、「ほんだし」、酒を加えて全体を軽く混ぜ、普通モードで炊く。

　（3）炊き上がったら、ごはんをさっくりと混ぜる。