ヘルシーごまあえ＆えのきごはん

◆ヘルシーごまあえ

香ばしさとうまみ！地元産ヘルシー御膳です

＜材料・3人分＞

・JA全農長野「えのきたけ」…150g

・ほうれん草…150g

・真誠「だし香る ごまあえの素」…21g

＜作り方＞

（1）「えのきたけ」は根元を落として半分に切り、ほぐす。ほうれん草は根元を切り落とす。

（2）「えのきたけ」とほうれん草をそれぞれゆで、ほうれん草を「えのきたけ」と同じ程度の長さに切る。

（3）（2）を「ごまあえの素」であえる。

◆だしで炊くえのきごはん

＜材料・3合分＞

・JA全農長野「えのきたけ」…300g

・米…3合

・味の素KK「ほんだし」…小さじ2

・酒…大さじ1

＜作り方＞

（1）「えのきたけ」は石づきを取って、5mm程度の長さに細かく切る。

（2）米を洗って炊飯器に入れ、通常の水加減よりもやや少なめにして、「えのきたけ」、「ほんだし」、酒を加えて全体を軽く混ぜ、普通モードで炊く。

（3）炊き上がったら、ごはんをさっくりと混ぜる。