コレステロールを下げたり、肥満を予防したり。食物繊維は、最近様々な生理効果が報告され、第六の栄養素として注目されている。特にここにきて一段と注目されているのが、でんぷんからできた食物繊維『バインファイバー』。これは特定保健用食品素材として認証されており、次の五つの特徴がうたわれている。（１）便通を良くする（２）コレステロールを下げる（３）血糖値を下げる（４）腸の有害成分を排出する（５）肥満を予防する。

わずかな甘みがあるものの、無色・無臭で水に溶けやすい。開発した松谷化学工業（株）（兵庫県伊丹市電話０７２７・７１・２００１）から単品として商品化されているほか、じつは、私たちにお馴染みのジュースや菓子などに素材として多く利用されている。摂取量の目安は、日本人の食物繊維摂取量からみて一日一包（一○グラム）が目安。カップ一杯の水またはコーヒーなどドリンクに溶かして飲むのがおすすめ。

▼三○○ｇ・三○○○円