「きのこと大豆の簡単マスタード煮」

「エリンギとキャベツのお好み焼き」

　きのこ組がデビューしたのは2002年。みなさまに愛され、おかげさまで今年10周年を迎えました。この10年間、本当にありがとうございました。これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

　【きのこ組】

　・エリンギ　どっしりしていて、男らしい。隠れロマンチスト。

　・マイタケ　とってもおしゃれさん。きのこ界のファッションリーダー的存在。

　・ブナシメジ　元気いっぱい、おてんばな女の子。

　・ブナピー　天然ボケ系で、人を疑うことを知らない、純粋な女の子。

　・ホクトくん　礼儀正しい優等生。みんなから愛される存在。

　■デジタルサイネージ

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　◇ブナピーは7月10日生まれの女の子。今年で10歳です♪

　きのこ組は10周年。この組にしか存在しない、きのこ界のアイドル、ブナピーは7月10日生まれ。そして日本食糧新聞社は今年で70周年を迎えました。かわいくて元気なきのこ組たちに負けないよう、日本食糧新聞も今後とも、皆さまのお役に立つ食品ニュースをお届けしていきます。

　●きのこと大豆の簡単マスタード煮

　短時間でできちゃうイマドキの五目煮。旨みも食物繊維も、ビタミンもいただきます。

　〈材料・4人分〉

　・エリンギ…………100g

　・マイタケ…………100g

　・大豆水煮…………100g

　・油揚げ……………1枚

　・塩…………………小さじ1/2

　・粒マスタード……大さじ1

　・水…………………1/2カップ

　・こしょう…………適宜

　〈作り方〉

　（1）エリンギは1cmの輪切り、マイタケは小房に分ける。油揚は1cm角に切る。

　（2）鍋にきのこを入れ中火にかけ、少し火が通ったら油揚げ、大豆水煮、水、マスタード、塩を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。

　（3）塩・こしょうで味を調え、盛り付ける。

　レシピ=ホクト（株）

　●エリンギとキャベツのお好み焼き

　エリンギ＆キャベツがたっぷり入って、とってもヘルシー

　〈材料・4人分〉

　・エリンギ…………200g

　・キャベツ…………1/2個

　・イカ………………1杯

　・豚バラ薄切り肉…120g

　・お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、削り節……適量

　A・薄力粉…………500g

　A・水（だし汁）…1500ml

　A・卵………………3個

　A・塩………………小さじ1

　・油…………………適量

　〈作り方〉

　（1）エリンギは5cm長さの薄切りに、キャベツは1cmのざく切りにする。

　（2）イカは開いてワタを抜き、食べやすい大きさに切る。ゲソも同様に切る。バラ肉は5cm幅に切る。

　（3）エリンギ、キャベツ、イカ、豚バラ薄切り肉をAのとき粉に入れ、よくまぜ合わせる。

　（4）ホットプレートに油をなじませ、（3）を取り分け両面を焼き、ソース等をかける。

　レシピ=ホクト（株）

　◇10月はピンクリボン月間

　10月はピンクリボン月間です。ホクト（株）は、ブナピーの販売を通して、乳がんの「早期発見・早期診断・早期治療」の大切さを啓発する活動を応援いたします。