「きのこと大豆の簡単マスタード煮」

「エリンギとキャベツのお好み焼き」

きのこ組がデビューしたのは2002年。みなさまに愛され、おかげさまで今年10周年を迎えました。この10年間、本当にありがとうございました。これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

【きのこ組】

・エリンギ　どっしりしていて、男らしい。隠れロマンチスト。

・マイタケ　とってもおしゃれさん。きのこ界のファッションリーダー的存在。

・ブナシメジ　元気いっぱい、おてんばな女の子。

・ブナピー　天然ボケ系で、人を疑うことを知らない、純粋な女の子。

・ホクトくん　礼儀正しい優等生。みんなから愛される存在。

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◇ブナピーは7月10日生まれの女の子。今年で10歳です♪

きのこ組は10周年。この組にしか存在しない、きのこ界のアイドル、ブナピーは7月10日生まれ。そして日本食糧新聞社は今年で70周年を迎えました。かわいくて元気なきのこ組たちに負けないよう、日本食糧新聞も今後とも、皆さまのお役に立つ食品ニュースをお届けしていきます。

●きのこと大豆の簡単マスタード煮

短時間でできちゃうイマドキの五目煮。旨みも食物繊維も、ビタミンもいただきます。

〈材料・4人分〉

・エリンギ…………100g

・マイタケ…………100g

・大豆水煮…………100g

・油揚げ……………1枚

・塩…………………小さじ1/2

・粒マスタード……大さじ1

・水…………………1/2カップ

・こしょう…………適宜

〈作り方〉

（1）エリンギは1cmの輪切り、マイタケは小房に分ける。油揚は1cm角に切る。

（2）鍋にきのこを入れ中火にかけ、少し火が通ったら油揚げ、大豆水煮、水、マスタード、塩を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。

（3）塩・こしょうで味を調え、盛り付ける。

レシピ=ホクト（株）

●エリンギとキャベツのお好み焼き

エリンギ＆キャベツがたっぷり入って、とってもヘルシー

〈材料・4人分〉

・エリンギ…………200g

・キャベツ…………1/2個

・イカ………………1杯

・豚バラ薄切り肉…120g

・お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、削り節……適量

A・薄力粉…………500g

A・水（だし汁）…1500ml

A・卵………………3個

A・塩………………小さじ1

・油…………………適量

〈作り方〉

（1）エリンギは5cm長さの薄切りに、キャベツは1cmのざく切りにする。

（2）イカは開いてワタを抜き、食べやすい大きさに切る。ゲソも同様に切る。バラ肉は5cm幅に切る。

（3）エリンギ、キャベツ、イカ、豚バラ薄切り肉をAのとき粉に入れ、よくまぜ合わせる。

（4）ホットプレートに油をなじませ、（3）を取り分け両面を焼き、ソース等をかける。

レシピ=ホクト（株）

◇10月はピンクリボン月間

10月はピンクリボン月間です。ホクト（株）は、ブナピーの販売を通して、乳がんの「早期発見・早期診断・早期治療」の大切さを啓発する活動を応援いたします。