イスクラ麦味参顆粒

「冬瓜とスペアリブのスープ」

　●夏休み

　夏空の下で元気いっぱい

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　抜けるような青空に蝉しぐれが響く頃、子どもたちが心待ちにする夏休みがやってきます。太陽の下、元気いっぱいに友だちと遊ぶ毎日は、夏の大切な思い出になるでしょう。海水浴や花火大会、お盆の帰省と、家族で出かける機会もたくさん。お母さん、お父さんにとっては忙しい季節ですが、家族で過ごす賑やかな時間もまた、夏休みならではの楽しみです。

　●夏の不調は「汗」に注意

　夏本番を迎えるこの時期は、気温がぐんぐん上がり、暑さの厳しい日が続きます。連日の猛暑を元気に乗り切りたいものですが、気がつくと夏バテ気味だったり、熱中症を起こしてしまったり…そんな経験がある人も多いのではないでしょうか。

　中医学では、こうした夏の不調は、“過剰な汗”が大きな原因と考えます。汗をたくさんかくと、体内から必要な「水分」や「気（エネルギー）」が失われてしまいます。すると、身体を冷やせず過剰に熱がこもる、エネルギー不足で体力や食欲が低下する、といった状態につながり、熱中症や夏バテの症状を起こしてしまうのです。

　また、体内の水分不足はドロドロ血にもつながるため、五臓の「心」に負担がかかることも。特に高齢者、生活習慣病（高血圧症など）を患っている人などは十分注意しましょう。

　●「水分」と「気」を上手に養う

　夏の元気の基本は、まず汗で失いがちな水分と気をしっかり補うこと。コップ1杯程度のお茶（冷たいものは控える）などを、日中はこまめに、また入浴前後にも飲むよう心がけ、上手な潤い補給で身体の水分不足を防ぎましょう。

　また、体内の気は食事の栄養から生み出されるため、元気な「胃腸」を保つことも大切です。夏は冷たいものの取り過ぎなどで胃腸が弱くなりがち。食生活に気を配り、胃腸をいたわるよう心がけてください。

　おすすめの食材は、体内の熱を冷ますトマト、緑豆もやし、きゅうり、冬瓜、ところてん、胃腸を元気にするかぼちゃ、いんげん豆、大豆製品、うなぎ、しそなど。

　漢方では、疲労感や食欲不振などの夏バテ症状を和らげる『イスクラ麦味参顆粒』などがよく使われます。

　監修：何暁霞（中医学講師）

　●ハレの日薬膳レシピ：「冬瓜とスペアリブのスープ」

　身体の熱を冷ます冬瓜を使って

　〈材料・2人分〉

　・冬瓜………………1/8個

　・豚スペアリブ……400g

　・塩…………………適量

　・こしょう…………適量

　A・ねぎ（青い部分）………10cm

　A・しょうが（スライス）…3枚

　A・酒…………………………大さじ2

　A・水…………………………1.5L

　〈作り方〉

　（1）冬瓜は種とワタを取り、一口大に切って皮をむく。

　（2）スペアリブはたっぷりの熱湯（分量外）で2～3分下茹でし、水で表面の汚れを洗い流す。

　（3）鍋に（2）のスペアリブとAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをずらしてのせ、途中アクを取りながら40分煮る。

　（4）（3）に冬瓜を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして、アクを取りながら20分煮て、塩、こしょうで味を調える。

　レシピ担当：鈴木理恵（国際薬膳師、管理栄養士）

　●季節のオススメドリンク

　西洋人参茶　ほんのりとした苦みで爽やかな夏を

　●夏野菜のきゅうりは、体内の熱を冷まします。

　カレンダーの中からハレの日や旧暦の行事を見つけたら、その由来をお話ししませんか。季節の移ろいを楽しみながら。