「グリーンカレー鍋」

　◆「グリーンカレー鍋」

　大人気のタイのカレーをマイルドにして鍋に。1日の野菜必要量の7割が取れます

　○1人分：219kcal、塩分0.6g

　○調理時間：15分

　○1人当たり野菜：3.5皿分

　〈材料・4人分〉

　・なす…2本

　・セロリ…1本

　・エリンギ…1パック（約100g）

　・ブナシメジ（または白ブナシメジ）…1パック（約100g）

　・オクラ…8～10本

　・ズッキーニ…1/2本

　・パプリカ…1/2個

　・たまねぎ…1/2個

　・鶏もも肉…200g

　・香菜（パクチー）またはバジル…1袋

　・「ダイショー野菜をいっぱい食べる鍋 グリーンカレー鍋スープ」…1袋

　〈作り方〉

　（1）鶏もも肉は一口大に切る。セロリは筋を取り短冊切り、葉は一口サイズに切る。なすとズッキーニは輪切りに。エリンギは縦に4等分、ブナシメジは石づきを取って食べやすい大きさに。オクラは丸ごと、もしくは縦半分に切る。パプリカは1cmの棒状、たまねぎは1cm幅の縦切りに、香菜またはバジルは2cmにカットする。

　（2）スープを鍋に入れ沸騰させ、セロリの葉・オクラ以外の材料を加え、ひと煮立ちさせる。その後オクラとセロリの葉を加えて煮込む。

　（3）野菜と肉に火が通ったら香菜またはバジルをお好みでのせる。

　●ネバネバオクラでこの夏も元気に！

　イオン トップバリュ「オクラ」

　オクラ独特のネバネバ成分は、ペクチン（繊維質）とムチン（タンパク質）。鹿児島県はオクラの生産量が全国第1位です（4月～10月）。南国から夏場の元気野菜をお届けします。

　●フレッシュバジルと香菜それぞれの特徴ある香りを

　S&B スパイス＆ハーブ「香菜（パクチー）」

　カレー、スープなど幅広い料理のトッピング、サラダや炒め物などに。エスニック料理との相性も抜群！みなさまからのご質問、ご相談にスパイス＆ハーブマスターが回答します！

　スパイス＆ハーブサポートデスクはhttp://www.sbfoods.co.jp/recipe/supportdesk/

　●菌で、もっと活き活きと。菌きん活かつのススメ。　ホクト

　ホクトのきのこで『菌活』（きのこ等の菌類を食べるヘルシー生活）を始めてみませんか。

　・歯ごたえコリコリエリンギ

　・うま味たっぷりブナシメジ

　・肉厚でシャキシャキ食感マイタケ

　・料理に白い彩りブナピー

　●野菜をいっぱい食べる鍋グリーンカレー鍋スープ

　ダイショー「グリーンカレー鍋スープ」

　本格タイ料理をお手本にしたココナッツミルクパウダー入りのカレー粉をベースに、まろやかな味に仕上げた「野菜が主役」の鍋スープ。

　●お家で外食気分！オリーブオイルを加えて作る夏野菜アヒージョ

　ダイショー「きのこがおいしい　！アヒージョの素」（WAONボーナスポイント：10 ／～8月31日（土）まで）

　〈作り方〉「きのこがおいしい！アヒージョの素」とオリーブオイルをフライパンに入れ、お好みの夏野菜と鶏もも肉（エビでもOK）を加えて5分煮込めばできあがり。

　●そのまま使える手軽さが魅力

　ドール「アメリカ産ミニキャロット」（WAONボーナスポイント：10 ／～8月31日（土）まで）

　かわいい一口サイズにカットしてあるので、そのままカレーやシチューに入れたり、お弁当の彩りにも。

　ドール「アメリカ産セロリ」（WAONボーナスポイント：10 ／～8月31日（土）まで）

　甘みが強く、水分を豊富に含んでいるのでクセが少なく、生でももちろん、漬物や炒め物にぴったり。