いちごチョコ

　手軽につまめるビタミンCの補給源。大粒なら4～5個、中粒なら7個で1日の必要量の大半をカバー。他に食物繊維、葉酸も。バレンタインにはちょっとおめかし。様々な品種の食べ比べでつくってみて。

　◆いちごチョコ

　＜材料・3人分＞

　・いちご……9粒

　・ココアパウダー（無糖）……大さじ1

　・クリームチーズ……50g

　・「パルスイート」……小さじ2

　・アラザン……適量

　・「パルスイート」……適量

　＜作り方＞

　（1）クリームチーズは室温に戻して、「パルスイート」小さじ2、ココアを加えてよく練り混ぜて、サンドするチョコクリームをつくる。

　（2）いちごはよく洗ってから水気を拭き、横半分に切り、（1）のチョコクリームを均等にはさみ、ピックで刺す。

　（3）チョコクリームの部分にアラザンを散らす。器に盛りつけ、「パルスイート」適量をふりかける。

　レシピ＝味の素KK