アツアツ！とろ～り　チーズタッカルビ

深山隆之　農産バイヤー

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●シャキシャキ、ホクホク、使い分けて　農産バイヤー・深山隆之

地域別に「洗いれんこん」「泥つきれんこん」を販売します。れんこんにはいくつもの節があります。地上の芽に近い方はやわらかいので、シャキシャキ感を生かしてサラダやきんぴらに。栽培期間が長い下の方は、かためででんぷん質が多いので、加熱料理でホクホク感を楽しみましょう。

★れんこん★

家族みんなでワイワイ楽しめる、アツアツ鉄板ごちそう「チーズタッカルビ」。根菜がおいしくいただけるこの時期ならではの、シャキシャキ食感が楽しめる「れんこん」を加えました。とろ～りチーズとの相性ピッタリ！

＜栄養素＞

主成分はでんぷん質に、ビタミンB1・B2・C・E。たんぱく質、β-カロテン、カリウム・カルシウム・鉄・銅などのミネラル、食物繊維も含みます。

◆アツアツ！とろ～り　チーズタッカルビ

（調理時間30分　1人あたり473kcal）

＜材料・4人分＞

・鶏肉（もも肉がオススメ）……300g

・たまねぎ……1個

・キャベツ……4枚

・パプリカ……1個

・れんこん……80g

・ごま油……大さじ2

・ピザ用チーズ……200g

・焼肉のたれ……大さじ3

・コチュジャン……大さじ2

作り方はこちら。その他のれんこんレシピも

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