オリーブオイル香るトマトとアボカドのサラダ

「キユーピー　オリーブオイル＆オニオンドレッシング」

　北海道の平取（びらとり）や美瑛（びえい）、岐阜の飛騨などの冷涼産地から夏トマトがやってきました。リコピン、β-カロテン、ビタミンC、カリウム、クエン酸、その恵みを存分に味わって。包丁いらずのミニトマトが人気ですが、盛夏は大玉の丸トマトをぜひ。食べ応えがあって果肉が厚い大玉の丸トマトはコスパも良。おすすめは栽培方法によって果物のように甘さを持つフルートトマト。通常の2倍のリコピンを含み果肉が厚いプラム型のミニトマト、アイコも。ともに冷蔵庫で適温に冷やしてサラダに。

　◆オリーブオイル香るトマトとアボカドのサラダ

　＜材料・2人分＞

　・トマト……1/2個

　・たまねぎ……1/8個

　・ベビーリーフ……1/4パック

　・アボカド……1/2個

　・「キユーピー　オリーブオイル＆オニオンドレッシング」……適量

　＜作り方＞

　（1）トマトは8等分のくし形切りにする。アボカドは厚さ1cmに切る。

　（2）たまねぎは薄切りにして、水にさらして水気をきる。

　（3）器に（1）、（2）、ベビーリーフを盛りつけ、ドレッシングをかける。

　レシピ：キユーピー