●24節気 立秋（8月7日～8月21日頃） 季節の変わり目、立秋を過ぎると土用波や台風が多くなります。台風とは北太平洋や南シナ海で発生した熱帯低気圧が発達して、中心の最大風速がおよそ17m／秒を超えた現象です。 気象庁では1月1日を境にその年最初…続きを読む
北海道の平取（びらとり）や美瑛（びえい）、岐阜の飛騨などの冷涼産地から夏トマトがやってきました。リコピン、β-カロテン、ビタミンC、カリウム、クエン酸、その恵みを存分に味わって。包丁いらずのミニトマトが人気ですが、盛夏は大玉の丸トマトをぜひ。食べ応え…続きを読む
うま味があってクセがないブナシメジ。食物繊維、ビタミンB2、日光に当たるとビタミンDに変わるエルゴステロールなども。ホワイトぶなしめじ「ブナピー」も栄養素は同じで、甘みがあってきのこ独特の苦みが少なめ。7月10日はこのブナピーのお誕生日。 ◆豚肉と…続きを読む
◆今年の土用は、一の丑7月24日、二の丑8月5日 みんなで「うなぎ」を2回楽しもう！ ●「トップバリュ グリーンアイナチュラル 鹿児島県産うなぎ蒲焼」 甘い香り、ふわりとほどける食感 古くは「万葉集」の時代からスタミナ食として食べられてきた日本…続きを読む
きのこに豊富に含まれる食物繊維は、腸内環境を整える善玉菌の活性化や腸内の老廃物の排出を助ける効果があり、全身の免疫細胞の約7割が集まる腸を整えることは免疫力の維持に役立ちます。 きのこには体調管理をサポートするβ-グルカンも豊富。さらに、きのこに多…続きを読む
●暑さに負けないおすすめ食材 ビタミンB1が豊富な豚肉を使ったメニューをご紹介 トップアスリートも食べている栄養◎の「勝ち飯」メニュー。これを元にこの夏は、「調理」から「食べる」ところまでを家族や仲間と楽しめる新しい食べ方を、ぜひ！テレビの前へホッ…続きを読む
◆痩せる秘訣を盛り込んだレシピを活用してストレスのないダイエットを！ Jリーガー時代からアスリートならではの健康を考えた自炊レシピをSNSで発信し、現在は料理研究家として活躍する小泉勇人さん。小泉さんが考案する「おいしいのに太りにくく、罪悪感がない…続きを読む
◆イオンの「食品廃棄物・ロス削減」商品 イオンの食品廃棄物・ロスの削減への取り組みのひとつとして、今年3月からさまざまな「もったいない」を活かした商品のパッケージに「もったいないをおいしく！」マークを表示しています。そこに新たに、キャベツの芯から抽…続きを読む
●生活のニオイを解決 日本サニパックの「ニオワイナ」は、消臭効果のあるポリ袋。通常のポリ袋と異なり消臭効果があるため、ニオイが気になるゴミ対策、調理時に発生する生ゴミ、赤ちゃんや介護用おむつ、ペットの排泄物、タバコ臭、汗のニオイなど、気になるさまざまな…続きを読む
「健康で100歳を迎える」を目指す「百寿会」（事務局＝スジャータめいらくグループ波動医科学総合研究所）は5月18日、名古屋駅前のミッドランドホールで「第23回百寿会の集い」を開催。医師や健康に関する研究の第一人者による3つの講演と、対談が行われた。こ…続きを読む
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