なすがおいしくなる時期です。焼きもの、煮びたしなど、良いですね。油を使って調理するとえぐみが緩和できてうま味が感じられるようになり、ナスニン摂取も効率的に。チーズやトマトを使ったイタリアン風のメニューは理想的です。漬物用には短めの千両なすが、お買い得な…続きを読む
●素材のうま味を堪能できる「ばらのり」 日本人が古くから食べてきたのりには、強い抗酸化作用をもつβ-カロテンや、カルシウム・マグネシウムなどのミネラル、水溶性食物繊維が含まれている。肌など身体をつくるたんぱく質も多く含まれていることから、肌や髪など…続きを読む
紅茶をベースに、フルーツや果汁を組み合わせ、デザート感覚で楽しめるティードリンクが人気を集めている。「ティーエード」「アレンジティー」とも呼ばれ、さまざまな飲料製品やカフェメニューが登場している。 ベースとなる紅茶の茶葉には、三大成分と呼ばれるカフェイ…続きを読む
何度つくっても、また食べたくなる丸美屋の「麻婆豆腐」。6月6日は「麻婆豆腐の素の日」って、ご存じですか？その理由は、丸美屋「麻婆豆腐の素」を1971年6月6日に発売したこと、数字の6の形が麻婆豆腐を食べる時に使うレンゲに似ていること、また「6+6＝12…続きを読む
●人気メニューを組み合わせた超お買い得「冷凍ワンプレート」新登場 飲食料品の値上げなどで家計の負担が増す中、イオンのトップバリュは冷凍食品や調味料、サラダ油、ティシューペーパーなどの生活必需品、計75品目を値下げしました。 さらに、ドリンク・デザ…続きを読む
●24節気 小満（5月21日～6月4日頃） 草木が生長して、薄緑色だった木々の葉も、日増しに強くなる日の光を浴びて大人っぽい深い緑色に変わっていきます。夏めいていく季節。それが小満です。 穀物も次第に生長し、穂が少しずつ満ち始める頃なので「小満」…続きを読む
β-カロテン、リコピン、ビタミンC、カリウム、クエン酸を摂取できるトマト。イオン農場の「まるまる赤トマト」は、毎日食べても飽きない、ほどよい甘さを求め、平均糖度6度を目指して栽培。青い状態で収穫し、追熟で赤くしているものが多い中、赤く色づいた状態で収…続きを読む
β-カロテン、ビタミンC・E・K、葉酸に加え、名前が由来となるアスパラギン酸はアミノ酸の一種、穂先にはルチンも。収穫して時間が経つとかたくなるので、大量に手に入った時はかためにゆでて、保存袋に入れて冷凍庫へ。凍ったまま調理してもOK。 ◆鶏肉とアス…続きを読む
●Q1 トマトに含まれるリコピンを効率よく摂取できるのは？ A：朝 B：昼 C：夜 ●Q2 日本の野菜産出額でトマトは何位？ A：1位 B：2位 C：3位 ●Q3 ミニトマトの種を出にくくする切り方は？ A：長軸切り B：短軸切り C：横切…続きを読む
入園・入学、転勤、引っ越し…家族の誰かに新しい生活が訪れると、ごはんづくりも変わりますね。そんな慌ただしいこの時期にお役立ちなのが「カット野菜」。新顔も続々登場するトップバリュのシリーズを見ていきましょう。 ◇オールインワン。今夜のメニューは決まり…続きを読む
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