●24節気 穀雨（4月20日～5月4日頃） 二十四節気、春の最後は「穀雨」。「雨が降って百穀を潤す」という意味です。恵みの雨は穀物や草花に降り注ぎ、野山はもちろん、都会の庭先でもさまざまな花が咲きます。 いまは栽培技術の発達によって、1年を通じて…続きを読む
名前の由来であるアミノ酸の一種、アスパラギン酸の他、カロテン、ビタミンC・E・B群、葉酸、カルシウムやカリウム、穂先にはルチンも。語源はギリシャ語で「新芽」を意味する「アスパラゴス」とされ、1日で5～10cm成長することも。 その分、収穫後にかたく…続きを読む
ビタミンC・E、カリウム、食物繊維、葉酸、有機酸、ポリフェノールを含むキウイ。グリーンキウイには、たんぱく質分解酵素のアクチニジンも。サラダに入れると爽やかさいっぱい。ひな祭り、卒業式のお祝いテーブルを彩って。 ◆キウイフルーツとゆで卵のパンツァネ…続きを読む
●Q1 アミノ酸「アスパラギン酸」に期待できる効果は？ A：睡眠改善 B：疲労回復 C：整腸作用 ●Q2 アスパラガスを漢字で書くと？ A：陸蓮根 B：竜髭菜 C：和蘭芹 ●Q3 アスパラガスは1日にどのくらい伸びる？ A：5mm～1cm …続きを読む
いつも「百菜元気新聞」をご愛読いただき、ありがとうございます。 さて、2025年4月1日号から「百菜元気新聞」の年間購読料を、現在の3,854円（本体3,504円+税10％）から、4,620円（本体4,200円+税10％）に改定させていただきます。…続きを読む
●手で簡単にむけるので、お手軽にどうぞ 春風にのって、トルコから爽やかなオレンジが到着しました。マーコットという、種がなくてみかんのように手で皮がむけるかんきつです。芳醇な香りでジューシーなオレンジを、いつでもお手軽にお楽しみください。 ●最先端…続きを読む
といだお米に混ぜて炊飯器で炊くだけで、手軽に釜めしが楽しめる丸美屋「釜めしの素」。旨味がギュっとしみ込んだ味わい具材が楽しめて、満足感もあります。ちらしずしにアレンジすれば、卒業や入学などハレの日のお祝いメニューに。 残った釜めしは、冷凍ストックが…続きを読む
入学や就職、転勤などで1人暮らしを始める人、心機一転、部屋の模様替えをしたい人必見です！ 今年は「限られたお部屋のスペースを有効活用したい」というニーズに応え、マルチに活躍できる収納用品を展開しています。空いたスペース用にはリラックスできるビーズソ…続きを読む
●視聴＆アンケート回答でプレゼントが当たるチャンスも！ 日食ふれあいクッキングでは、簡単でおいしいレシピ提案をオンラインで展開しています。食品や健康情報も学べて、分からないところはライブ配信中にチャットですぐに質問OK。アンケートに回答いただいた方…続きを読む
◇栄養価が高くておいしい旬の野菜でデパ地下みたいなサラダ＆サンドイッチを 「こころもからだもよろこぶごはん」をテーマに、健康や美容にまつわる料理本を手がける管理栄養士の北嶋佳奈さん。中でも人気なのが『デパ地下みたいなごちそうサラダ』を始めとする「デ…続きを読む
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