すいかの季節ですね。甘さ、シャリ感をガブッと味わってください。「ピノ・ガール」は、種の大きさが4分の1のマイクロシード。種ごと食べてしまっても大丈夫です。糖度が15~16度もある甘い黄橙色の「金色羅皇(こんじきらおう)」が登場したのは3年前。今年は産地…続きを読む
ビタミンKやカリウム、葉酸、食物繊維を含み、紫紺色の皮にはポリフェノールの一種、ナスニンというアントシアニン色素が。皮をむかなくて良い料理にはぜひそのままで。 強いアクも、実はクロロゲン酸などのポリフェノール。水にさらす時間は控えめに。またはアク抜…続きを読む
春キャベツから夏キャベツへのバトンタッチの季節。夏キャベツは扁平で葉の巻きはしっかり、甘味があって保存性にも優れています。ビタミンC、カルシウム、ビタミンK、「キャベジン」とも呼ばれるビタミンUをいただきましょう。 ◆キャベツ入り麻婆なす シャキ…続きを読む
環境月間の今月、イオンリテールには全国選りすぐりの産地のオーガニック野菜が売り場に集合、試食会も開催されます。オーガニック大好きさんも、なかなかお試しできずにいたみなさんも、ぜひこの機会にオーガニック野菜の力強さ、滋味深さを味わって、地球や大地のこと…続きを読む
スタミナ食材の長芋やにんにくなどを使った、お父さんが喜ぶレシピをご紹介。手軽にできるので、父の日に感謝の気持ちを込めてつくってみて! https://tabepro.jp ◆すりおろして焼くだけ! 居酒屋のふわふわ長芋焼き ズボラ管理栄養士 sibaz…続きを読む
◇シーン・年齢別の6つの専門店へ イオンのファッションフロアが進化しています。これまで洋服を買いたい時は、まず紳士服売り場か婦人服売り場に行くのが普通でしたね。ところが、4月にリニューアルオープンしたイオン船橋店のファッション売り場は、シーン別や年…続きを読む
ビールや冷えたワインがおいしい季節です。仕事は早めに終わらせて、長くなった夕暮れの時間をヘルシーバルメニューで楽しむのはいかが?手間なしですぐ調理できるカットきのこを使って、味つけは三島食品の「ゆかり」にお任せ。 ◆きのことゆかりのアヒージョ風 …続きを読む
日食ふれあいクッキングでは、おうちでラクラクつくれる、簡単でおいしいレシピ提案をオンラインで展開しています。食品や健康情報も学べて、分からないところはライブ配信中にチャットですぐに質問OK。アンケートに回答いただいた方の中から抽選で協賛社からのプレゼン…続きを読む
◆人々の背中を押す“魔女さん”を演じて 改めて香りの持つ力を知りました 香水の香りをテーマに女性の成長を描く映画『魔女の香水』が6月16日より公開されます。“魔女さんと呼ばれる、白髪でミステリアスな香水屋の店主・白石弥生役を演じた黒木瞳さんに、作品…続きを読む
6~7月は高知産のみょうがの旬です。爽やかな香り成分はα-ピネン。他にカルシウム、カリウムも含みます。これは地下茎から出る花穂で、「花みょうが」「みょうがのこ」の名があります。刻んで、そうめんや冷や奴の薬味、みそ汁などの汁物、あえ物に。いまの季節らしい…続きを読む