温かい鍋料理を囲んで、秋の夜長をみんなで楽しみましょう。鍋スープを使えば、あっという間に本格味のできあがり♪

　人気のパリパリ麺もサラダ仕立てで。簡単なのに超ヘルシー。1日の野菜の所要量70～100％が取れるメニューです。

　レシピ=（株）ダイショー/ホクト（株）

　◆きのこたっぷりキムチ鍋

　（1人あたり　野菜5皿分、1人あたりエネルギー334kcal/塩分3.8g）

　〈材料・4人分〉

　・ホクトのエリンギ………1パック

　・ホクトのブナシメジ……1パック

　・白菜………………………1/4株

　・ニラ………………………1束

　・長ねぎ……………………2本

　・にんじん…………………1/2本

　・豆腐………………………1/2丁

　・豚肉薄切りまたはバラ薄切り…200g

　・「ダイショー　野菜をいっぱい食べる鍋　キムチ鍋スープ」…1パック

　〈作り方〉

　【下準備】

　エリンギは手でさき、ぶなしめじは手で食べやすい大きさにほぐす。他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。

　（1）スープをよくふってから鍋に入れて火にかけ、鍋が沸騰してきたら肉を加える。

　（2）火を中火におとし、ニラ以外の野菜を入れる。火が通ったらニラを入れ、ひと煮立ちさせたらできあがり。