●Q1　じゃがいもはどの部分を食べている？

A：根　B：茎　C：実

●Q2　次のうち、じゃがいもの仲間ではない野菜は？

A：さつまいも　B：なす　C：トマト

●Q3　新じゃがと普通のじゃがいもの違いは？

A：品種　B：栽培方法　C：保存期間

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◇じゃがいもクイズの答え

●Q1　答え：B

土の中になるじゃがいもは、根を食べていると思われがちですが、実は土の中に伸びる茎が肥大して、芋になった部分で「塊茎（かいけい）」と呼ばれます。根は塊茎とは別に土の中に伸び、花が咲いた後に実がなることもあります。

●Q2　答え：A

じゃがいもはナス科ナス属の野菜。なす、トマトも同じ仲間です。さつまいもはヒルガオ科サツマイモ属のため、じゃがいもとは別の科目の野菜。じゃがいもはなすやトマトと似た花を咲かせますが、さつまいもは朝顔に似た花を咲かせます。

●Q3　答え：C

新じゃがは掘り立てのじゃがいもで、皮が薄く水分が多いのが特徴。貯蔵をすることで皮が厚くなり、でんぷんが糖化してホクホクしてきます。新じゃがは火通りが良いので炒めものやサラダなどに、じゃがいもは煮崩れしにくいため、カレーなどに向いています。