農薬最前線(11)ウナギを取り巻く農薬事情

2006.07.01 111号 62面

今日、日常生活の場において、野菜や果実などの農産物中の残留農薬に対する関心は非常に高くなった。しかし意外なことに、魚介類など水産物の農薬・化学物質に対する関心は、農産物に対するほど高くはない。 ある時期、中国産輸入野菜の残留農薬が問題になった。また、中国のウナギ加工業者が未表示の動物用医薬品エンロフロサキシンを使用し、回収するという事故もあったが、それほど話題にならなかった。 今、ポジティブリスト制度の施行という状況を考えた場合