独創の秘訣（2）ノーベル賞に学ぶ独創性
独創性と創造性とは、ほぼ同じ意味に使われることが多い。岩波書店が出版している広辞苑によれば「模倣によらず自分一人の考えで独自のものを作り出すこと」とある。すなわち、Only oneのものを独自に作り出すことという意味である。食品工場においても諸課題を解決するのに独創性が極めて大事である。 独創性や創造性ということになると、よく話題に上がるのはノーベル賞である。アルフレッド・ノーベルの基金によって設立され、医学生理学賞、化学賞、物理賞、文学賞、平和賞
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