特集・製販配一体でつくる食品安全:流通・小売に聞くQuestion=イオン

2013.10.01 198号 22面
トップバリュ商品が並ぶ売り場(イオン葛西店〈東京都江戸川区〉、13年5月撮影)

トップバリュ商品が並ぶ売り場(イオン葛西店〈東京都江戸川区〉、13年5月撮影)

 【Question】  (Q1)新規委託先の選定基準は?  (Q2)第三者認証の推奨・義務付けは?  (Q3)工場点検・監査の実施は?  (Q4)その他のチェック体制は?  (Q5)委託先を集めた勉強会などの実施は?  (Q6)製造委託先に対し改善してほしいことは?  (Q7)今後の管理手法についての考えは?