工場ルポ：MCフードスペシャリティーズ・日光工場 醸造調味料・加工用酒類の基幹工場として再編強化
東武線下今市駅から車で約15分、大日光（轟）工業団地内に位置するMCフードスペシャリティーズ日光工場
日本を代表する食品素材メーカーとして、素材を開発し、最適に組み合わせるアプリケーション提案力で顧客の課題解決に貢献し続けているMCフードスペシャリティーズ。2013年7月、三菱商事グループの一員となり、今年1月にはキリン協和フーズ（株）から社名を変更。同時に、事業部制を導入し、よりスピード感をもって対応できる体制を整えた。事業の最適化も進められ、日光工場には昨年、土浦工場から醸造調味料ラインが移管された。文字通り、醸造調味料・加工用酒類の基幹工場となった日光工場を取材した。
