工場長インタビュー：上野水産・カニ事業部 製造部 元岡裕晃工場長
◆伝統を継承しつつ新たな試みにチャレンジ カニの買い付けから製造まで一手に行う元岡裕晃工場長に、ものづくりのこだわりやISO22000の認証取得などについて話を聞いた。 【1】総合的な判断が求められるカニの買い付け --カニの買い付けから行っていらっしゃいますが、買い付けのご苦労はどのような点にありますか。 ［元岡］ 2
- ニュース
- 人事
- 決算
- 食＠新製品
- 催し
- 展示会
- キャンペーン
- 統計
- 特集
- 新刊紹介
- インタビュー
- 総会
- 連載
- 新設・移転
- 訃報
- コラム
- プロの視点
- オンラインセミナー
- 介護食品
- 動画
- POSデータ
- コンビニ業界ニュース
- 忘れられぬ味
