NEWS:氷温研究全国大会開催 国内外の学術研究・実用化事例を発表

2014.12.01 212号 29面
約130人が参加した氷温フェスタ2014

約130人が参加した氷温フェスタ2014

 氷温協会・氷温学会主催の「氷温フェスタ2014第30回氷温研究全国大会」が10月22日、鳥取県立米子コンベンションセンターで開催された。今回は「原点回帰 いま私たちが求めるもの」をテーマに、県内でいち早く氷温食品の開発を手掛けたダイマツの松江伸武会長による特別講演会のほか、最新の学術研究や実用化事例の発表が行われ、約130人の参加者が熱心に耳を傾けた。  氷温協会の山根昭彦理事長のあいさつの後、ダイマツの松江伸武会長が「氷温人生」と題して講演。氷温食