ルポ＆インタビュー：味の大和路・池沢工場 フルックスグループの惣菜製造を担当
近鉄橿原線・筒井駅より徒歩約20分の場所にある味の大和路 池沢工場
◇国産野菜使用の冷凍天ぷらが成長の柱に
青果仲卸業からスタートし、青果直販・カット野菜加工や惣菜製造のミールソリューション事業へと展開し、「惣菜のわかる八百屋」として右肩上がりで成長しているフルックスグループ。ミールソリューション事業のうち、冷凍天ぷら・かき揚げ、ボイル・味付け野菜、おせちをはじめとする惣菜、たれ、夕食宅配弁当などの製造を担うのが、（株）味の大和路だ。「日本一の冷凍天ぷら工場」を目指す池沢工場を取材した。
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