◆OEMで成長の老舗豆菓子メーカー 国産ナッツ栽培にもチャレンジ 広島県福山市で156年の歴史を刻む豆菓子メーカーの徳永製菓（株）。近年は「企画開発力」「技術力」「安全・安心な生産体制」を強みとし、OEMで売り上げを伸ばしている。豆菓子に加えナッツ…続きを読む
◇食品工場におけるロボット導入事例～ロボット導入プロセスの成否を左右する要件定義作業［その1］ ●今回のポイント 要件定義作業は通常、ロボットSIer（エスアイアー）と進めていく。要件定義が不十分だとロボット導入の失敗要因となるため、重要性を理解…続きを読む
10月15日（水）～17日（金）の3日間、東京ビッグサイト（東展示棟4・5ホール）で、食品業界向けの設備・機器・資材・システム・サービスが集う「FOOD展（食品産業の複合展）」が開催される。本誌では、注目企業をピックアップし、出展内容や見どころを紹介…続きを読む
◆「FOOD展2025」の見どころ紹介 FOOD展（食品産業の複合展）は、給食・大量調理、食品衛生、食品工場設備・製造機器、食品物流、惣菜製造をテーマとした五つの専門展示会で構成された複合展。2005年開催のフードシステムソリューションが起源となっ…続きを読む
◇ブース番号：U-17 ◆《FSJ》フードセーフティジャパン （株）キューケン TEL 0276-61-3039 ＊ ●「開発・製造・販売・施工」一貫体制、剥がれにくく高い安全性・清掃性を有する塗り床材を紹介 食品工場のニーズに応えた塗…続きを読む
◇ブース番号：G-15 ◆《FSJ》フードセーフティジャパン CHEMIPAZ（ケミパズ）（株） TEL 03-6202-7333 ＊ ●独自の制御技術を採用した抗バイオフィルム剤を訴求 化学薬品などの製造・販売を手がけるCHEMIPA…続きを読む
◇ブース番号：N-15 ◆《FSJ》フードセーフティジャパン （株）サニクリーン TEL 0120-792-578 ＊ ●転倒事故防止に貢献する耐滑靴と節水型洗浄機器を紹介 サニクリーンは「食品関連事業者の衛生管理のサポート」をテーマに…続きを読む
◇ブース番号：D-24 ◆《FF》フードファクトリー 三建設備工業（株） TEL 03-6280-2574 ＊ ●エネルギーゼロで予冷と再加熱を行う除湿給気ユニット「エコサラ」を提案 食品製造施設での陰圧環境は、虫やほこりの流入、結露、…続きを読む
◇ブース番号：H-23 ◆《FF》フードファクトリー 東邦電気工事（株） TEL 0586-24-5141 ＊ ●HACCP視点の保守点検サービスと結露防止・電気代削減を提案 中部電力（株）の前身、東邦電力（株）の直轄電気設備会社として…続きを読む
◇ブース番号：W-19 ◆《FF》フードファクトリー 中設エンジ（株） TEL 03-3661-8554 ＊ ●生産設備設計と建屋設計の同時並行「コンカレントエンジニアリング」、製造を止めずに改修「しながら工事」を紹介 「エンジニアリン…続きを読む
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