川合声一社長
手焼き体験の時間は約10分。体験料はせんべい8枚で200円
1924年の創業以来「人づくり品づくり心づくり」を社是としてきた日の出屋製菓産業（株）。08年7月の東海北陸自動車道の全線開通をにらみ、立山工場とささら屋立山本店から成る立山せんべいの里を同年9月にオープンさせ、かきやまの里・ささら屋福光本店（南砺（なんと）市）との2拠点体制を確立した。施設のコンセプトは、「地産地証」（安全・安心を証明する）および職人とお客さまの交流。地元企業ともタイアップし「産地観光ツアー」を展開、地域の魅力を全国に発信している。
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