トップインタビュー：味の素・伊藤雅俊社長
創業以来100年にわたって科学者の視点でとことん本質に踏み込む姿勢で、アミノ酸の技術・「うま味」の知見を食品、アミノサイエンス、医薬・健康のそれぞれのカテゴリーで深化させてきた味の素（株）。 現在、味の素グループとして世界約130カ国でさまざまな商品を販売しているが、食品分野においては、ただ日本の商品を売るのではなく、その地域の味覚や食文化に合わせた商品を開発・販売してきた。 大きな節目の年に就任した伊藤雅俊社長に今後の戦
創業以来100年にわたって科学者の視点でとことん本質に踏み込む姿勢で、アミノ酸の技術・「うま味」の知見を食品、アミノサイエンス、医薬・健康のそれぞれのカテゴリーで深化させてきた味の素（株）。 現在、味の素グループとして世界約130カ国でさまざまな商品を販売しているが、食品分野においては、ただ日本の商品を売るのではなく、その地域の味覚や食文化に合わせた商品を開発・販売してきた。 大きな節目の年に就任した伊藤雅俊社長に今後の戦
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