表示の3要素＝（1）場所表示、（2）位置表示、（3）品目表示
食品工場の生産性向上の基礎として5S活動がある。3S（整理・整頓・清掃）を徹底的に実施し、5S点検チェックリストを活用してしつけを育成していく。 ●食品工場にとっての5S活動 主に製造業において行われている5S（整理、整頓、清掃、清潔、しつけ）活動は、改善活動の基本であり、従業員教育にも効果がある。5Sは、生産活動や工場改善の基礎条件として必要不可欠であることは言うまでもない。
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