オリエンタル酵母工業、イースト値上げ 11月1日から1kg当たり24円

総合 ニュース 2013.09.20 10896号 01面

 日清製粉グループのオリエンタル酵母工業は18日、イースト(パン酵母)の製品価格を11月1日出荷分から値上げすると発表した。値上げ額は、1kg当たり24円となる。イースト製品の主原料である糖蜜は、サトウキビから砂糖を生産する際に発生する副産物で、糖蜜価格は、CO2削減などの環境保護を目的とした東南アジアでのバイオエタノール普及拡大政策や為替相場の変動などで上昇している。  また、イーストを増殖させるために糖蜜中の糖分を利用するが、糖蜜産地での製糖技術の