ガム市場ではトクホ再強化の動き
菓子カテゴリーの機能性表示食品の届け出は、現状（8月28日付時点）ではない状況で、嗜好（しこう）性が高いカテゴリーゆえに、各メーカーとも先陣を切ってというよりは、様子を見ている状況だ。ただ、メーカー各社では、チョコレートにおけるカカオポリフェノールや自社開発の機能性素材に関する研究を進めるなどエビデンスを積み重ね、着々と機能性表示食品への対応を進めている。 一方、ガムメーカーは、特定保健用食品への取組みを再強化する。トクホガムの回復が確かな足取りを
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