来年2018年に創立100周年を迎える総合素材メーカーの帝人は、ヘルスケア事業においてさらなる成長を目指す中で新規食品素材の発掘およびその市場展開を行っている。同社はその一環として豪州産のスーパー大麦「バーリーマックス」を機能性の高い食品素材として幅広く提案し、最近の大麦ブームの一翼を担っている。 そこでヘルスケア新事業部門機能性食品素材事業推進班営業グループリーダー矢吹建一郎氏にスーパー大麦「バーリーマックス」の取組み経緯や現状および課題、さらに今後の市場展開などについて聞
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