日本食品添加物協会、『第5版既存添加物自主規格』発刊

総合 新刊紹介 2021.04.14 12214号 07面

 日本食品添加物協会(日添協)は4月1日、「第5版既存添加物自主規格」を発刊した。
 「第9版食品添加物公定書」「第9版食品添加物公定書追補1」の公示に伴い、12年ぶりに全面的な見直しを実施した。
 第4版既存添加物自主規格から継続収載の90成分規格(既存添加物72、一般飲食物添加物18)に新規の30成分規格(既存添加物28、一般飲食物添加物2)を追加し、合計120成分規格を収載。成分規格などの書式についても「第9版食品添加物公

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