ごま油特集

ごま油特集:竹本油脂 家庭用比率アップへ 主力商品を刷新、販促注力

乳肉・油脂 2019.09.20 11943号 11面

 【中部】竹本油脂の今期ここまでの売上げは前期並みに推移している。売上構成比は家庭用、業務用、メーカー向けとそれぞれ約3割ずつとなっており、今後は家庭用の比率を上げていく。業界の状況として、年初に原料の高騰による業務用ごま油の価格改定があったことで、業務用では需要が低調となっている。既存顧客の使用量が減少する中、「炒める」「揚げる」だけではなく、「あえる」「かける」という新しい用途の提案をしたことで、出荷拡大につながった。韓国や中国料理だけではなく、例えば卵かけご飯や納豆など

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    乳肉・油脂

     ごま油市場は18年も引き続き伸長、食用油屈指の成長分野として規模を拡大している。加熱用途に加え、家庭用を中心に「かける」「あえる」などの生食(生使い)需要が通年で増加。優れた風味や健康感も後押しし、市場規模は18年、家 […]

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