●「珈琲煮豆」人気上昇中 業務用で2200アイテムの品揃え 太堀は業務用のパウチ惣菜一筋55年の企業。同社の原料は中国産が多く、14年7月期は期中にCVS商品は量目変更、業務用は5～6％値上げを行い、売上高前年比3％増での着地を見込んでいる。利益は前年並みだ。 パウチ惣菜は95％が業務用で1kg～500gがメーンだ。商品の温度帯は塩分や糖分、pHなどの含有が基準値より低ければ要冷蔵、高ければ常温と、半々だ。賞味期限は60～
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
