食品微生物検査技士特集
食品微生物検査技士特集：合格者の声＝2級 カネ美食品・柴田真由さん
◇カネ美食品 外販品質管理室 柴田真由さん
●職場で“学び”共有へ
会社が社員に資格取得を推進しており、微生物検査技士研修は入社7年目ということもあり、上司の勧めで受講しました。管理栄養士の資格があったので、2級からの受講となりました。
私が働く天白工場（名古屋市）は、生協さまの夕食宅配を一日約1万2000食生産しています。1日の製造アイテムは4品ですが、毎日メニューが異なるので、製造のエビデンス
