食品微生物検査技士特集

食品微生物検査技士特集:合格者の声=1級 BMLフード・サイエンス・長舩由芽さん

惣菜・中食 2022.07.11 12430号 12面

 ◇BMLフード・サイエンス 検査本部大阪グループ 長舩由芽さん
 ●研修時感動を忘れず
 私は食品微生物検査に従事して3年目、日々の業務は、お客さまからご依頼いただいた検体の衛生指標菌・食中毒菌などを検査して、報告を行うことです。
 検査技術の習得を、3日間という短い時間で複数の微生物検査法を基礎から習得できる研修は他にはないと思います。
 研修の中では菌を試験管培地に接種する際

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