「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業:にんべん 創業320年の先取の伝統
高津克幸 代表取締役社長
「つゆの素ゴールド」
●沿革
江戸時代の元禄12年、1699年に創業した。初代・高津伊兵衛氏が鰹節を商い、祖業は2019年で320周年。1964年発売の「つゆの素」、69年発売の「フレッシュパック」は新市場の草分けとなった。時代ごとのニーズに合わせて鰹節、だしの伝統を現代につないできた。本社は東京都中央区日本橋1-5-5室町ちばぎん三井ビルディング12階。
●表彰理由