全国麺類特集：関東めんつゆ＝にんべん 涼味向け個食用追加を
2026.05.30
●白だしは増量品に刷新 にんべんは今春、涼味向け個食用に「黒酢玉ねぎめんつゆ」「梅しそかつおめんつゆ」を新たに追加した。好調の「ゴールド」シリーズは「塩分ひかえめ白だしゴールド」を300mlから500mlへ容量変更しリニューアル発売した。白だし市場…続きを読む
にんべんは今春、涼味向け個食用めんつゆに「黒酢玉ねぎめんつゆ」「梅しそかつおめんつゆ」を新たに追加した。好調の「ゴールド」シリーズは「塩分ひかえめ白だしゴールド」を300mlから500mlへ容量変更し、リニューアル発売した。近年、白だし市場が伸長傾向…続きを読む
サンヨー食品は16日、「サッポロ一番 にんべん ゆず香る極鰹だし 小海老天そば」＝写真（左）＝、「同ごま香る極鰹だし 肉だしうどん」＝同（右）＝を全国で新発売した。同社とにんべんは、19年に初めてコラボレーション商品を発売して以来、かつおだしの味わい…続きを読む
商品概要：だしを利かせた味わいで素材のうまみを引き立てる、鰹節専門店の同社ならではの浅漬けの素。国内製造のサバ節、鰹節、北海道産昆布の3種のだし素材から丁寧に取ったあわせだしを使用。純米酢と醸造酢をバランスよく加えることで、まろやかな酸味と豊かな味わい…続きを読む
商品概要：「ゴールド」シリーズ新アイテム。こだわりのだし素材のうまみを生かしたおいしさで塩分を30％カットし、いつものおいしさそのままに減塩の食卓をしっかりサポート。本醸造有機醤油使用。 国内製造鰹節、サバ節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用…続きを読む
商品概要：紀州産南高梅に国産赤シソが香る、爽やかな酸味が特徴の麺つゆ。梅のさっぱりとした清涼感に、鰹節のうまみが加わり、味に深みが生まれる。豚しゃぶやシラス、トマトに加えミョウガなどもトッピングに好適。 商品名：梅しそかつおめんつゆ メーカー：にんべん…続きを読む
商品概要：国産玄米を100％使用した黒酢のコクと国産玉ネギの甘みを利かせたまろやかな酸味が特徴の麺つゆ。黒酢の程よい酸味に、鰹節のうまみが加わり、味に深みが生まれる。蒸し鶏やナス、温玉に加え、大根おろしなどもトッピングに好適。 商品名：黒酢玉ねぎめんつ…続きを読む
にんべんの24年度（24年4月～25年3月）はフレッシュパックが前年比2％減、花かつお・削り節が同9％減で着地した。25年上期（4～9月）はフレッシュパックが同5％減、花かつお・削り節が同23％減で推移している。 主力の「フレッシュパックソフト4.…続きを読む
商品概要：「かつおおかかナッツ」シリーズ。鰹節のおいしさをそのままに醤油で薫り高く仕上げたジューシーなおかかと、乾燥玉ネギ、フライドオニオンを合わせた唐辛子調味料。おかかとオニオンのうまみ、程よい辛さが食欲をそそる。ご飯の供としてだけでなく、麺類や肉、…続きを読む
にんべんは今期、ストレートタイプの鍋つゆに特化して市場に臨む。「だし鍋つゆ」シリーズの新フレーバーとして、鰹節だしと和の香辛料の組み合わせをコンセプトに作り上げた「海鮮だし辛み鍋つゆ」を9月に発売した。 「海鮮だし辛み鍋つゆ」は、国内製造の鰹節を中…続きを読む
商品概要：新「だしめしの素」シリーズ。国内製造の鰹節、サバ節、宗田鰹節、北海道産昆布の4種のだしをブレンドし、炊きあがりがふわっとぜいたくに香る炊き込みご飯の素。具材を大きめにカットすることで食べ応えや見栄えを得られるようにした。だしと相性のよいホタテ…続きを読む
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