兵庫県手延素麺協同組合、21年揖保乃糸は2%増産・107万箱

小麦加工 ニュース 2021.03.08 12197号 01面
揖保乃糸のフロートを紹介する井上猛理事長

揖保乃糸のフロートを紹介する井上猛理事長

 【関西】兵庫県手延素麺協同組合は昨年、コロナ禍の巣ごもり需要などで揖保乃糸の販売が3%増と好調に推移。21年の「揖保乃糸」生産量は当初計画で105万箱(1箱18kg=以下同)としていたが、在庫などの減少もあり約2%増の107万箱へ増産する。調理麺を含めると109万箱強になる見込みだ。(服部泰平)

 ●巣ごもり需要など好調推移
 井上猛理事長は「昨年は巣ごもり需要の影響で108

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