食肉加工品特集
食肉加工品特集：小売・畜産動向＝立ち上がり苦戦も 3月からは回復傾向
小売・畜産の19年の立ち上がりの状況は、天候不順や相場安の影響で苦戦していたが、3月からは回復傾向を示している。
1月は温暖化の影響で各畜種ともに鍋物商材が不調。牛肉はステーキや焼肉などがおおむね好調であったが、豚肉・鶏肉は相場安で低調に推移した。
2月も1月同様、鍋物商材は全体的に不調。牛肉は伸長したが、相場安に加えて豚コレラ発生の影響で豚肉が落ち込んだ。
3月は各畜種ともに好調に推移した。牛肉
