全国的にコメ生産地として知られる越後平野の中心・亀田郷だが、昭和20年代までは稲作に適さない深い湿地だった。同書は「芦沼（あしぬま）」と呼ばれた湿地の乾田化や基盤整備に奔走した新潟の傑物・佐野藤三郎氏の生涯を描いたマンガ。佐野氏の名前を冠した「佐野藤三郎記念 食の新潟国際賞」を創設・運営する同財団が、佐野氏の生誕100周年記念事業の一環として企画した。
1923年生まれの佐野氏は戦後、農民組合に参加。1955年に亀田郷土地改良区の理事長となり、亀田
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