菓子

　ロッテとサッポロホールディングスのグループ企業であるサッポログループ物流は、関東～東北間でトラックのラウンドマッチング輸送を冬季限定で開始。実施期間は1～3月と11月～27年3月を予定する。単独輸送と比べて年間で約5tのCO2排出量削減が見込まれ、空…続きを読む

　良品計画は、26年春夏の食品戦略の一つに「健やかな食」を掲げる。この軸で戦略カテゴリーの冷食を拡大するほか、主力のバウムクーヘンで朝食ニーズの獲得を目指す。 　冷食は野菜摂取をうたったワンプレート商品「1／3日分の野菜を使った雑穀ごはん」シリーズを拡…続きを読む

　ロッテは、これまで未利用だったカカオの実（カカオポッド）に新たな価値を見いだす「カカオポッド　コネクトプログラム」を始動した。第1弾として、ロッテシティホテル錦糸町で、ドライカカオポッドを活用した一室限定のコンセプトルーム「Cacao Room」を1…続きを読む

　越後製菓は2月2日から期間限定で、「ふんわり名人　さくらもち味」（50g・参考小売価格320円）＝写真＝を全国発売する。同社の人気シリーズ「ふんわり名人」の期間限定商品で、春を彩る定番の桜スイーツ風味に仕上げた。 　口溶けの良さが特徴の「ふんわり名人…続きを読む

　◇目指せ連覇日本一奪還　阪神タイガース“熱覇”で盛り上がれ 　藤川球児監督が試合中の勝ちあめとしてカンロの「ノンシュガー　果実のど飴」を愛用している。25年7月の報道によると、毎試合必ず用意され、試合中の攻撃や守備のシーンごとに、それぞれ決まったフレ…続きを読む

　◇価値創造へ、食品産業の挑戦 　キーワード：国産指針　万博レガシー 　青木松風庵は100％“自家製あん”をはじめとする厳選した素材と鮮度にこだわった和菓子・洋菓子を製造・販売している。25年は看板商品「みるく饅頭　月化粧」が発売15周年を迎え、大阪・…続きを読む

　◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 　●「大阪花ラング」初の専門店オープン 　大阪銘菓「おこし」の老舗である、あみだ池大黒が2019年に発売した「大阪花ラング」が好調だ。累計販売個数は2000万個を突破し、昨年10月には初の専門店「花ラングガ…続きを読む

　新潟県は19日、長岡・小千谷のソウルフードである「米菓と麺」をテーマに「第42回新潟プレミアムサロン」を東京・銀座の新潟情報館THE NIIGATAイベントスペースで開催した。今回は、小千谷市に本社を置く米菓企業である阿部幸製菓の阿部幸明社長による講…続きを読む