菓子

　おやつは単なる嗜好品ではなく、心身や職場の関係性まで変える--。おやつのサブスクボックスを展開するスナックミーの服部慎太郎社長は17日、「FABEX東京2026」内のデザート・スイーツ＆ベーカリー展で「おやつ体験が導くウェルビーイング～個人の『心身の…続きを読む

　ISM JAPAN 2026セミナーで16日、「世界の菓子トレンド～過去40年から振り返る動向と今後から」をテーマに、ISM（国際菓子専門見本市）の取材を長きにわたり行っている菓子専門紙・週刊製菓時報の木下恵子社長、フードニュースの山村誠司編集長がI…続きを読む

　スイーツジャーナリストの平岩理緒氏と東京・池袋の人気店「COFFEE VELLEY」のオーナーバリスタ・小池司氏は17日、セミナー企画「東京手土産スイーツ最前線！スペシャルティコーヒーとのペアリングで広がる世界」を「第23回デザート・スイーツ＆ベーカ…続きを読む

　食品製造業におけるAI活用を推進するコンソーシアムが立ち上がり、その中心を担うノザキ製菓の野嵜伸夫社長が狙いと実装の方向性を語った。 　今回の取組みは、単独企業ではなく複数企業が連携することで、多様な現場データや課題を持ち寄り「汎用的に使えるAI」を…続きを読む

　クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは「ザ・スーパーマリオギャラクシー・ムービー」とのコラボレーションドーナツなどを、8日から5月26日まで全国の店舗で期間限定販売している。併せて東京・渋谷シネタワー店では、映画の世界観を表現した装飾やフォトスポ…続きを読む

　栗山米菓は4月から順次、発売40周年のロングセラー「星たべよ」をリニューアルしている。対象商品は「20枚　星たべよ（塩味）」「N星たべよ　3種アソート」＝写真＝で、リニューアルに合わせて新たなシンボルキャラクター「ほしほし」が登場。さまざまなプロモー…続きを読む

　亀田製菓は20日、今年発売50周年を迎える「ハッピーターン」と同60周年を迎える「亀田の柿の種」の二つの味が入れ替わった期間・数量限定コラボ商品を全国発売する。2大ロングセラーブランドのダブル周年を記念し、味わいやパッケージでそれぞれの「らしさ」を追…続きを読む

　ここ数年酷暑が続く日本の夏場での贈答菓子市場を見据え、メリーチョコレートカムパニーは、35度Cでも溶けにくく、常温で運べるミルフィーユの新商品「シュガーコートミルフィーユ」を開発し、5月13日に発売する。（青柳英明）　※詳細は後日電子版にて掲載いたし…続きを読む