ネクストミーツ、代替卵「NEXT EGG 1.0」を商品化 まずはBtoBで販売
「NEXT EGG 1.0」と「NEXTチキン」で作った動物性不使用の親子丼
ネクストミーツは6月30日、『プラントベース（動物性不使用）の代替卵「NEXT EGG 1.0」の商品化に成功した』ことを発表した。
同社は、代替肉で少しでも過剰な畜産を減らすことでサステナブルな社会の実現を目指し、世界初の焼肉用代替肉「NEXT焼肉」シリーズや鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン」などさまざまな代替肉を発売してきた。サステナブル社会実現の加速のため、食肉以外の動物性食品の代替の開発を進めてきた。そして完成した商品が代替卵「NEXT
