相模屋食料、ビヨンドシリーズ新味「白子のようなビヨンドとうふ」発売
モミジおろしを添えて昆布ポン酢をかければ、白子のような味わいをストレートに楽しめる
相模屋食料はビヨンドとうふシリーズの新商品として「白子のようなビヨンドとうふ」＝写真＝を1日に発売した。フグの白子に着目し、白子そのものを再現するのではなく、おいしいと感じる磯臭さだけを表現して、芳醇（ほうじゅん）な魚介の香りと濃厚でクリーミーな口どけ、コクのある奥深い味わいに仕上げることで「白子よりも白子らしい」味わいの豆腐にした。同社では「ビヨンドとうふシリーズでおいしさを追究し続けてきたからこそ生み出せた、和の味わいの極みを楽しんでほしい」としている。関東甲信越地区を
